Desde sus inicios Néstor Quiñones se ha destacado por ser un artista multidisciplinario, experimentando de manera autodidacta con la pintura y diferentes materiales que muchas veces resultan poco convencionales. Logrando ampliar las posibilidades visuales de su obra, generando efectos de amplitud plástica, tridimensionalidades, capas y profundidades innovadoras que obligan al espectador a generar un compromiso de lectura, tanto conceptual como espiritual e intelectualmente. En voz de Viviana Martínez, “La energía creativa de Néstor Quiñones proviene de una incansable búsqueda sobre el conocimiento metafísico [...] utilizándolo como vehículo hacia la curación del ser humano”, eje que ha seguido desde el principio en su carrera artística y en la actualidad.
Néstor Quiñones ha sido un punto clave dentro de la escena artística mexicana, dedicando su vocación por el arte a la creación colectiva, hecho que lo llevó a crear La Quiñonera junto a su hermano Héctor, colaborando con Rubén Bautista Guardiana e Ileana Peña, quienes abrigaron a artistas como: Carlos Cuarón, Fernando Fimbcke, Rubén Ortiz Torres, Mónica Castillo , Gabriel Orozco, Francis Alÿs y varias generaciones de artistas emergentes. Igualmente propulsaron el surgimiento de grupos musicales como: Caifanes, Santa Sabina o Café Tacvba, entre otros. Ha expuesto de forma individual y colectiva tanto en el país como en el extranjero, como: Madera, Galería OMR, México, D.F. (1988). Principio Interior, Galería OMR, México D.F. (1992)., Aquietamiento, Museo de Arte Carrillo Gil, México, D.F. (1993), Prospect 93. Eine internationale Ausstellung aktuelle Kunst. Frankfurt, Alemania (1993) , Quinta Bienal de la Habana, Centro Wilfredo Lam, La Habana Cuba (1994). Der vogel Selbsterkenntnis, Tiroler Volkskunstmuseum, Innsbruck, Austria(1998)., Néstor Quiñones, INOVA, Institute of Visual Arts, Chicago, USA(1999.) Primera experiencia sintomatológica. Instalación. Zócalo de la ciudad de México. México, D.F. (2002), Grandes Maestros del Siglo XX. Cuarta fase, Prodigios de fin de Siglo. Museo de Arte Contemporáneo, MARCO. Monterrey, México (2004), La era de la discrepancia, Museo Universitario de Ciencias y Artes MUCA, UNAM, México D.F. ( 2007), Ojo que no ve, Obra inédita 1998-2006, Centro Cultural del México Contemporáneo. México, D.F. (2006)., Néstor Quiñones en el ECO, Museo del ECO, UNAM, México D.F. (2008), ¿NeoMexicanismos?, Museo de Arte Moderno, México D.F. (2011), Antes de la resaca, Museo de Arte Contemporáneo MUAC, UNAM, Ciudad de México (2011)., Estudio 71. Sinagoga del Centro Histórico. (2016), Cordón umbilical retiniano. Serie de Cuatro Muestras Organizadas por el ESPAC Ciudad de México, (2018).